Le Bénaton
In dit kleine restaurant kom ik graag als ik in Bourgogne ben. De klassieke Bourgondische keuken wordt hier op een lichte en moderne manier geherinterpreteerd. Zeker sinds de Japanse souschef, Keishi Sugimura, het restaurant heeft overgenomen in 2015. Hij voegt een maniakale precisie toe aan zijn geliefde Franse keuken en werd in 2013 de vice-wereldkampioen van de pâté-croûte.
Gegevens
Le Bénaton
rue Faubourg Bretonnière 24
Beaune
+33 3 80 22 00 26
www.lebenaton.com
