Le Chapon Fin
Een echt instituut in Bordeaux, dat er telkens weer in slaagt de opeenvolgende culinaire vernieuwingen te overleven. Dat is onder meer te danken aan de chef Younesse Bouakkaoui, afkomstig uit de Médoc, die bij twee van de grootste Franse chefs werkte: Thierry Marx en Jean-Luc Rocha, beide van het Château Cordeillan-Bages in Pauillac (twee sterren). Hij wil de traditie van de Franse haute cuisine in ere herstellen met de beste producten van de regio.
Gegevens
Le Chapon Fin
rue Montesquieu 5
Bordeaux
+33 5 56 79 10 10
www.chapon-fin.com
