Frenchie
Nog een van die leuke gastro-bistro's waar "le tout Paris" zo verzot op is. Grégory Marchand werkte onder meer in de befaamde Gramercy Tavern in New York en in het restaurant Fifteen van Jamie Oliver, die hem steevast "Frenchie" noemde. Vandaar dat hij deze naam koos toen hij in Parijs zijn eigen restaurant opstartte.
Frenchie is gelegen in een smalle straat van "le vieux Paris". Het had zo'n succes dat hij ernaast een wijnbar opende waar je ook eenvoudige gerechten kan eten en waar je zonder reservatie naartoe kan. Nadien kwam er nog een meeneemtraiteur bij, onder de naam "Frenchie to go".
Grégory Marchand koos voor een toegankelijke en spontane aanpak, zonder evenwel de kwaliteit in het bord en het glas uit het oog te verliezen, integendeel.
Gegevens
Frenchie
5-6 rue du Nil
75002 Paris
tel. +33 1 40 39 96 19
www.frenchie-restaurant.com
