Le Saison
Chef Ronan Kervarrec - gehuwd met een West-Vlaamse - is teruggekomen naar zijn geboortestreek Bretagne. Daarvoor kookte hij onder meer in La Chèvre d'Or aan de Côte d'Azur en veroverde daar twee sterren. Kervarrec behoort tot die groep van Franse koks, die de klassieke Franse keuken niet overboord gooien maar haar wel moderniseren, verlichten en verfijnen. Vooral met vis en schaaldieren, overvloedig aanwezig in Bretagne, is hij een meester. Je kan hier ook overnachten.
Gegevens
Le Saison
impasse Vieux Bourg (près de l'église) 1
Saint-Grégoire (vlakbij Rennes)
+33 2 99 68 79 35
www.le-saison.com
