Mathias Dahlgren
Door het Deense restaurant Noma weet intussen de hele wereld dat de Scandinavische gastronomie de hoogste toppen scheert. Maar er zijn andere briljante vertegenwoordigers van deze "Nordic cuisine", zoals Mathias Dahlgren.
Hij heeft op een schitterende locatie in Stockholm twee restaurants naast elkaar: zijn toprestaurant (dat hij "Matsalen" noemt en bekroond werd met twee Michelinsterren), en zijn bistro ("Matbaren").
Die laatste combineert een informele, levendige sfeer met een bijzonder hoge kwaliteit van producten en gerechten. En werd intussen ook al, volkomen terecht, met een ster bekroond.
Gegevens
Mathias Dahlgren
Södra Blasieholmshamnen 6
Stockholm
+46 8 679 35 84
www.mdghs.com
