Restaurants met de beste prijs/kwaliteit volgens culinair recensent Bruno Vanspauwen

Restaurant Bras

Bras

Je moet heel wat kilometers klimmen over bochtige wegen vooraleer je bij Bras geraakt, maar daarna beleef je een culinaire ervaring die je nooit meer vergeet. Alleen al de waarlijk grandioze architectuur van dit hotel-restaurant, als een artistiek statement middenin de barre hoogvlakte van Aubrac, is de trip waard.

Vader Michel Bras is vooral bekend geworden door zijn kleurrijke culinaire creaties rond groenten. Lang vòòr het gebruik van producten uit de nabije omgeving een hype werd, was hij er al mee bezig.
Stilaan neemt zijn zoon Sébastien de keuken over, met behoud van dezelfde filosofie.


Gegevens
Bras
route de líAubrac
Laguiole
+ 33 5 65 51 18 20
www.bras.fr