Restaurants met de beste prijs/kwaliteit volgens culinair recensent Bruno Vanspauwen

Restaurant Astrance

Astrance

Dit is voor mij de allerbeste culinaire ervaring die je in Parijs kan hebben (nog boven Pierre Gagnaire). Het restaurant is piepklein, en je moet dus meerdere maanden op voorhand reserveren.
Verwacht geen explosie van culinaire sensaties, de keuken van Pascal Barbot is ingehouden: eerder uitgepuurd precisiewerk dan flamboyante creativiteit.
Wat verfijning en delicaatheid betreft, is dit de absolute top.


Gegevens
Astrance
rue Beethoven 4
75016 Paris
+33 1 40 50 84 40
www.astrancerestaurant.com