Restaurants met de beste prijs/kwaliteit volgens culinair recensent Bruno Vanspauwen

Restaurant Albora

Albora

Professioneel uitgewerkt eetconcept, met een bar beneden en een gastronomisch restaurant boven, door drie keien in het vak: restaurantmanager Jorge Dàvila, kok David Garcia (die bij Martín Berasategui en Andoni Luis Aduriz van Mugaritz gewerkt heeft) en bekroond sommelier José María Marrón.
De bar is het meest levendige gedeelte, met hoge en lage tafels, plaatsen aan de bar, een prima wijnkaart met vele wijnen per glas en alle gerechten om te delen.
Het restaurant kreeg in 2014 een Michelinster.


Gegevens
Albora
Calle Jorge Juan 33
Madrid
tel. +34 917 81 61 97
www.restaurantealbora.com