Restaurants met de beste prijs/kwaliteit volgens culinair recensent Bruno Vanspauwen

Restaurant Arzak

Arzak

Juan Mari Arzak - derde generatie - was een van de grondleggers van de culinaire vernieuwing in Spanje, die eigenlijk niet bij elBulli maar in Baskenland is begonnen.
Het leverde hem internationale erkenning op, en hij sloot zich aan bij de prestigieuze enseignes van Traditions & Qualité en van Relais & Châteaux.
Daardoor kwam zijn imago van vernieuwer enigszins in het gedrang, maar nu zijn dochter Elena stilaan het roer overneemt, gaat Arzak weer de weg op van de inventiviteit.


Gegevens
Arzak
Avenida Alcalde Elosegui 273
Donostia-San Sebastian
tel. +34 943 27 84 65
www.arzak.info